Etnobotánica Urbana
Testimonios
para la ciencia
A lo largo de esta investigación, hemos entrevistado a comerciantes del Mercado Primero de Mayo y de la zona del Edificio de Las Cajas Reales.
La historia
Históricamente el 1° de mayo se encuentra en lo que se denomina primer cuadro, área donde se asentaban la parroquia, el Oficio Público, una explanada para el mercado y otros servicios que rodeaban a la que se denominó Plaza Real o Plaza Mayor, donde también debería edificarse una acera de portales y en los lugares mineros se separaba también un solar para la Caja Real.
En tanto que en las villas de gran población, se dedicaba un sitio para el hospital de enfermedades no contagiosas.
Recibiendo a centenares de mercaderes de verduras y frutas con puestos semifijos provenientes de lugares como Actopan, Zapotlán, Tolcayuca y Tizayuca, granos de Tulancingo y Singuilucan, manzanas de Omitlán y Acaxochitlán, maíz y pulque de Apan, hongos del Real del Monte y Mineral del Chico.
Actualmente la venta se ha extendido hasta el mercado Benito Juárez, conformado por mercaderes como las señoras Carolina Vargas, Reynalda Gress, Emelia y Ariana Hernández, así como los señores Margarito López y Alexis García; trabajadores que día a día realizan todo un proceso para poder colectar y obtener los quelites que consumimos.
