Etnobotánica Urbana
Testimonios
para la ciencia
A lo largo de esta investigación, hemos entrevistado a comerciantes del Mercado Primero de Mayo y de la zona del Edificio de Las Cajas Reales.
La historia
Históricamente el 1° de mayo se encuentra en lo que se denomina primer cuadro, área donde se asentaban la parroquia, el Oficio Público, una explanada para el mercado y otros servicios que rodeaban a la que se denominó Plaza Real o Plaza Mayor, donde también debería edificarse una acera de portales y en los lugares mineros se separaba también un solar para la Caja Real.
En tanto que en las villas de gran población, se dedicaba un sitio para el hospital de enfermedades no contagiosas.
Recibiendo a centenares de mercaderes de verduras y frutas con puestos semifijos provenientes de lugares como Actopan, Zapotlán, Tolcayuca y Tizayuca, granos de Tulancingo y Singuilucan, manzanas de Omitlán y Acaxochitlán, maíz y pulque de Apan, hongos del Real del Monte y Mineral del Chico.
Actualmente la venta se ha extendido hasta el mercado Benito Juárez, conformado por mercaderes como las señoras Carolina Vargas, Reynalda Gress, Emelia y Ariana Hernández, así como los señores Margarito López y Alexis García; trabajadores que día a día realizan todo un proceso para poder colectar y obtener los quelites que consumimos.
¡Conócelos!
Sra. Reynalda Gress MartÍnez
Comerciante de Los Portales, 52 años con 44 años de trayectoria en este oficio.
Es originaria de Tierras Coloradas, Mineral del Chico.
La frescura y gran variedad de sus productos se deben a que ella misma los colecta con ayuda de su esposo
Carolina Vargas García
Comerciante de Las Cajas Reales, 42 años quien ha dedicado la mitad de su vida a este oficio convirtiéndolo en incluso una tradición para sus hijos.
Es originaria de La Estanzuela, Mineral del Chico.
Cuenta con una gran variedad de quelites y otras verduras colectadas en su mayoría por ella y su familia.
Paula García Carmona
Comerciante de Las Cajas Reales, 42 años quien ha dedicado la mitad de su vida a este oficio convirtiéndolo en incluso una tradición para sus hijos.
Es originaria de La Estanzuela, Mineral del Chico.
Cuenta con una gran variedad de quelites y otras verduras colectadas en su mayoría por ella y su familia.
Sra. Emelia
Con 78 años de edad, vende sus productos en el mercado de Pachuca, en las afueras del edificio de las Cajas Reales.
Patricia Carmona
Proveniente de Mineral del Chico, trae productos por temporada, pues ella misma los colecta en la milpa, desde nopales hasta quelites.
Alexis Hernández
Padre de familia, originario de la comunidad del Cerezo, trabaja junto a su esposa Ariana, en el edificio de Las Cajas Reales y en el Mercado de Tulancingo.
Jatzi Cruz
Originaria de Pahuatlán, se encuentra en los Portales del Antiguo Palacio de Gobierno, en compañía de su hermana, comerciando los productos de su comunidad.
Josefina Lazcano
Proveniente de San Miguel Cerezo, comerciante con más de 30 años conociendo y colectando por su cuenta las plantas que vende en el mercado.
Ariana Hernández
Madre de familia, comerciante en el mercado desde hace 8 años, trae mercancía fresca que colecta junto a su esposo e hijos, quienes aprenden a identificar las plantas.
Cristina Espinoza
Proveniente de una comunidad cerca de Matamoros, y con todo el conocimiento ancestral sobre plantas, es comerciante en Los Portales, desde hace 30 años.
Margarito López
Originario de San Miguel Cerezo, comerciante desde hace 20 años, le enseña a sus hijos y nietos el arte de la colecta e identificación de hongos plantas comestibles.
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